cuca de uva

Cuca de uva é uma receita típica da culinária portuguesa, especialmente popular na região do Douro, onde as uvas são cultivadas e produzidos excelentes vinhos. Trata-se de uma sobremesa deliciosa que pode ser preparada com uvas tintas ou brancas, farinha, açúcar, ovos e manteiga. Para fazer a cuca de uva, primeiro é preciso lavar e esmagar as uvas, separando as sementes e deixando a polpa e o suco de lado. Depois, em uma tigela, mistura-se a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e os ovos, amassando tudo com as mãos até formar uma massa homogênea. Em seguida, espalha-se a massa em um tabuleiro untado com manteiga, formando uma camada uniforme. Sobre a massa, coloca-se a polpa de uva, espalhando-a bem, e cobre-se com uma camada fina de açúcar. Leva-se ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, até dourar. A cuca de uva é uma sobremesa simples, mas muito saborosa, ideal para ser servida após uma refeição com amigos e familiares. É uma forma de aproveitar as uvas da estação e quem sabe até experimentar com diferentes variedades da fruta. Experimente fazer em casa e saboreie essa deliciosa iguaria portuguesa.